Mercredi 12 Octobre, les élèves de PMH ont accueilli leurs premiers convives au restaurant pédagogique.
La clientèle était au rendez-vous pour ce premier service des élèves qui préparent le CAP Petite et Moyenne Hôtellerie. En effet, une trentaine d’hôtes a été accueillie au restaurant pour se délecter d’une déclinaison de poissons pêchés par les élèves de GEMM (gestion et exploitation des milieux marins) et cuisinés par l’entreprise Bogoss’, partenaire du collège.
Pour le dessert, une mousse au chocolat et sa madeleine ont également été offertes à la dégustation. Ces douceurs sucrées ont été confectionnées par les élèves pendant leurs cours de cuisine et ont dignement clôturé le repas.
Si les élèves se sont montrées un peu stressées au début du service, elles ont peu à peu pris confiance en elles et se sont révélées des hôtesses attentives.
Pour ce premier service, elles ont bénéficié du soutien de plusieurs enseignants du Cétad qui se sont impliqués pour que tout se déroule au mieux. Ainsi, outre le professeur de cuisine, les élèves ont pu compter sur les conseils bienveillants de leur professeur de sciences et leur professeur de lettre-anglais.
Ce premier repas animé musicalement par René et Tamaeva a été apprécié de tous.
Beaucoup de convives auront sûrement à coeur de revenir non seulement pour apprécier la cuisine mais aussi pour accompagner les élèves dans leurs apprentissages.
Photographies de M. Teriitanoa